Kapag itinagong natin ang isang tunay na masarap na pagkain mula sa Pilipinas, isa sa mga unang-unawaan na pagpipilian ay ang Kapakbet. Ito ay isang klasikong na ulam na gawa sa sitaw at iba pang gulay (karot, talong, ampalaya). Ang Kapakbet ay dinadala ng isang {malakas lasa ng patis at bagoong. Ang mga taga-Pilipinaskahit saan man sila magpunta a